随着餐饮业的发展，现在火锅的市场关注度比较高，很多人都想开火锅餐厅。说到开店，大多数人想到的第一件事就是注意选址。只有地理位置选定了，客流才不会担心。纳四川连锁火锅店经营哪些方面容易忽视？

　一、忽视试营业的重要性

我们都知道很多门店在开业的时候都会经过试营业，但是如果选择直接开业而不是试营业，可能会有两种结果：

1.如果你的产品质量和口味刚好是顾客喜欢的，服务和价格刚好可以接受，那么这个直营店就成功了，效果也会很好。

2.如果顾客不喜欢火锅的味道，价格又不被大家接受，那就很难翻身了。因为正式开业后的调整对于客户的接受程度较低，无论价格是低是高，都很难说服客户。

试运行是一个持续优化的时期。火锅店可以处理试运营室的问题和需要改进的方面，为正式开业做铺垫。

　　二、忽视备用金的重要性

除了资金预算，开一家火锅店也需要有足够的闲钱以备不时之需。否则一旦资金链断裂，火锅店就无法正常运营，大量乘客将会流失。即使资本得到补充，企业也很难回到过去。

　　三、忽视可能出现的风险

开店后，投资者与火锅店融为一体，创业之路并非一帆风顺。遇到挫折的时候，如果老板态度消极，也会把整个店铺逼到一个死气沉沉的状态，消费者到了门口就会有被吓跑的感觉。

所以投资者要保持积极的心态，引导员工和店铺积极发展，顾客觉得精力充沛，喜欢在店里消费。

　　四、忽视火锅加盟店的管理

好的餐厅有一个显著的特点，那就是管理者不仅要管理员工的工作，还要关注员工的生活，遇到困难的时候伸出援手，开心的时候与他们分享，让员工对店铺有归属感，自然会积极工作、服务。这是管理者管理到位带来的效果。

其实在　　四川连锁火锅店经营哪些方面容易忽视？,开一家火锅店需要注意的事情有很多，不仅仅是这些方面，还有宣传和招聘，这些都需要创业者额外的努力，才能保证成都火锅店能够越办越好。