创业，收益和风险并存。现在不管你选择做什么行业，比如开一家火锅店这样的小生意都有一定的风险。作为新手开火锅店要如何规避这些风险呢?

　　1.选址风险

火锅美食店三分之二的消费者是年轻消费者。为观众找到一个合适的环境，保证客流，才是生意的保证。一般年轻白领比较多的地方都是比较繁华的商业中心，比如大型商业广场，年轻人要上班出门，选址比较合适。如果你选择在城镇或校园旁边开店，菜品的单价不能定得太高。毕竟学生的消费能力还是有限的。

　2，资金周转困难

无论是自己开店还是加盟火锅店，风险都不小。刚开始的时候，通常是火锅店的艰难时期。前期我们把大部分资金投入到了火锅店的装修、设备和原材料上。但新开的火锅店肯定会有适应期和空窗期，无法站稳脚跟，也无法开始盈利。此时资金周转完全靠“照顾老人”。

这个时候往往是很多火锅店资金周转困难的时候。面对这种情况，火锅店老板必须坚定创业信心，树立积极心态，带领整个火锅店团队稳定经营。而且，在开火锅店的前期，就要做好准备。开店除了准备资金，还需要留出一点营运资金，尽可能避免资金周转困难的局面！

　　3，火锅食材

很多新手没有开火锅店的经验，大量购买食材。如果菜品卖得不好，就会出现商品积压，甚至因菜品过期而浪费！这不值得。作为火锅店的老板，需要根据店铺的具体销售业绩，准确计算材料的使用和购买。

对于各个行业来说，不可避免的是，大部分人创业都是因为经验不足，准备不足，会导致一些风险。开火锅店的风险可以说是一个相对低风险的行业。如果你想经营好一家火锅店，甚至通过它赚钱，你不能只是随便做。但只要做好准备，尽量规避风险，也能让店铺顺利发展。

新手如何通过开火锅店来规避这些风险？经过边肖的分享，我学到了一些东西。新手开火锅店，要定位好自己的火锅店，做好选址评估。火锅店营销要紧跟市场，注重创新。