如今，火锅店不再是单纯解决需求，当下的时代不再是“饱腹”的时代，而是“吃好”的时代！如今，餐饮业的竞争越来越激烈。如何打造有特色、有差异化的火锅店非常重要。所以，开一家火锅店该从哪些方面分析当地竞争环境呢？

　1、分析当地的餐饮业态

归根结底，火锅属于餐饮的大类，所以我们的竞争对手并不局限于火锅，而是附近所有的餐馆，比如快餐店、小面馆、轻食店、饺子店、盒饭店、蛋糕店等等。这些都是我们应该考虑的对象。如果周围有大量的餐厅，说明这个地方的餐饮消费非常活跃，值得入住。

　　2、分析当地火锅店布局

当然，分析火锅餐饮行业的趋势，只是对当地的餐饮环境有一个大概的了解。接下来，我们还需要分析当地火锅店的布局，掌握以下信息：1。门店数量；2.商店的规模和面积；3.火锅类型；4.商业导向。更重要的是，这要看这些店和你的店是否紧密相连。如果距离太近，形成火锅集群，竞争难度大，要慎重考虑。

　　3、分析邻近的门店优劣势

当然，在餐饮业蓬勃发展的地区，聚在一起做生意是必然的，但我们要学会如何通过分析环境找到一个有利于门店经营的地方。例如，你看中了一家商店。在主干道的街道上，附近200米范围内有一家高端火锅店和一家低端火锅店。这两家店无疑是我们的核心竞争对手。

接下来要分析当地的消费水平，在消费选择上也优于口味和品类相对单一的火锅店。但是，如果你的店旁边是一家比你名声更高的连锁火锅店，那么你的获客能力自然比竞争对手差。除非你有足够的资金与品牌打持久战，否则不建议贸然入驻。

开火锅店要从哪些方面分析当地的竞争环境？以上是边肖的回答。希望对你有帮助。其他餐饮行业之间如有疑问，欢迎留言和我们一起交流学习！