为什么新开的火锅店有那么多人排队？为什么他的火锅店营业额高？如何为自己新开的火锅店吸引更多的顾客，如何牢牢留住顾客，一直是火锅创业者们关注的一大问题。纳新开业的火锅店该如何运营？

在门店经营中，选址是第一要素；营销是维持商店生存的唯一秘诀。不同的运营阶段是不同的，店铺维护期、盈利期、续费期三个阶段所采用的营销方式也是不同的。本期将聚焦店铺维护期，抓住以下几点，你的生意会如火如荼！

　　1、以价格战开辟市场突围新蹊径

在开放之初，价格战是一种非常老式但非常有用的手段。即使在营销手段日益丰富的今天，它仍然占据着非常稳定的营销地位。

在这个阶段，商店可以尽可能简单粗暴，给消费者一定的优惠条件。比如消费超过100减20，全场优惠，部分菜品的后半价制等。这些促销活动是吸引消费者的一大手段。

但在做这些活动之前，要了解消费者的消费水平和品牌的定位。设定合理的促销价格，并通过后续的其他活动及时推广生活。避免陷入折扣结束后后劲不足，销量交错下滑的局面。

2、差异化标签打造，创造更多新活力

在目前的火锅市场，门店属性同质化其实很严重。由于火锅店的可复制性很强，很多火锅店的菜品很难区分。互联网时代，菜谱随处可见。不同店的火锅，火锅的底料可能只有细微的差别。消费者在选择时自然会优先选择熟悉度强的店铺。

新开的火锅店怎么经营？

与边肖分享后，我们对火锅食品行业的发展前景有所了解。投资火锅店想要获得好的发展，选择好的品牌，学会创新，创造自己的特色，让火锅店越走越远！