作为一家火锅店，在日常的经营过程中，我们经常会遇到一些顾客的投诉。如何处理顾客投诉，不仅考验内部员工处理突发事件的能力，也考验门店能否赢得顾客的再消费。纳如何把火锅店投诉客变成回头客？

　　01、找出客诉的原因

在火锅店的服务过程中，接到顾客投诉的原因无非就是这几点。火锅店的产品味道不好，服务员服务态度差，店内环境堪忧，上菜速度慢等。只有找到客户投诉的具体原因，才能对症下药，良性整改，让客户投诉明显减少！

　　02、完善管理制度

如果火锅店根本没有完善的服务体系和设施，那么来这里的顾客很容易觉得专业，容易被投诉。精细化的门店管理可以有效避免很多顾客提前投诉。结合客户投诉分类快速处理机制，加强培训和工具辅助，更好地解决问题，提高客户满意率。

　　03、加强对产品的品控监督

严格选择供应商，进行长期合作，不要轻易改变合作关系，可能导致产品参差不齐，口味偏广。对于老客户来说，品控不好很容易导致他们心中产生隔阂。对于新客户来说，产品质量差意味着会被拒之门外。

　04、对服务人员奖惩到位

在日常经营中，一些服务人员会因为制度不完善等原因表现出懒散的样子，不仅会影响顾客的用餐体验，而且不利于店铺的进步和发展。建立合理的奖惩措施，比如发多少奖金不被投诉，既能提高服务员的积极性，又能让服务员学会重视消费者。

　　05、服务态度

对于服务行业来说，我们不想总是微笑着打招呼，但至少要让客户感受到你的真诚，让他们有宾至如归的感觉。所以建议大家平时尽量控制自己的情绪，切记不要因为某些事情就拿客户出气，否则很容易引起客户的反感和反感，甚至直接被投诉。

　　06、问卷调查，自查问题

顾客往往可以直接发现火锅店的问题和不足。建议可以根据火锅店的类型制定一些问题，做一个问卷调查，比如“什么情况下会投诉”。然后，我们可以根据调查结果，从各个方面完善制度，提高服务能力。完成问卷后，我们可以在餐厅里给顾客提供新产品，让他们品尝，促进新产品的推广。

　　如何把火锅店投诉客变成回头客？通过分享边肖学到了一些东西。只要火锅店以诚待人，顾客的投诉就能轻松解决。只有妥善解决客人投诉，才能提高客人满意度，赢得客人的再消费。