汤是中国人餐桌上不可缺少的美味。我们经常喝的汤有很多种，比如猪骨汤，鸡汤，牛骨汤。今天边肖要重点介绍的是牛骨汤，和大家分享如何让牛骨汤变得美味，牛骨汤有哪些做法。牛棒骨汤作为我们喝的最常见的汤之一，简单易学。下面我们就跟着调味品厂家来看看如何把牛棒骨汤做的好吃。

　　牛棒骨高汤做法大全

家庭牛棒骨汤的做法

材料：牛骨、萝卜苗、盐、枸杞、西红柿、胡萝卜、芹菜。

练习：

1.新鲜的牛骨用清水洗净后，放入大锅内，用清水煮沸即可。

2.大火烧开，撇去上面的浮沫，然后转小火焖三、五、七个小时。

3.为了省点气，我用了焖锅，炖了一会儿。

4.断断续续呆了一晚上，第二天就熬了一锅雪白的牛骨汤。

5、煮好的牛骨汤可以作为汤底，加入一些豆类或者牛肉继续煨，可以得到鲜美的汤，如果喜欢素食，可以加入一些素菜煮蔬菜汤。

7.家里有一些萝卜苗。我顺手煮了牛骨汤。最后加了点盐，放了点榛子，就成了汤里的萝卜苗，很自然。

9.再放点西红柿、胡萝卜、芹菜，一会儿就成了美味的牛骨蔬菜汤。

小贴士煮牛骨汤的时候加点鸡骨头，可以去除牛骨中的毒素，让汤更鲜美。

　　萝卜牛骨汤的做法

材料：新鲜牛排骨、白萝卜、姜片、盐。

练习：

1.用姜片在冷水锅里煮牛筋。

2.煮沸后，继续煮沸几分钟，以消除血液。(血水如果清洗干净，不会影响汤的味道和颜色。用筷子戳一下就行了，表示不会流血。)

3.将煮好的牛肋排用温水洗净，再次放入锅中，加入姜片和足够的水烧开，小火炖3小时左右。温水洗不会让牛肉有木头味。一次加够水，加到一半会影响汤的味道。)

4.白萝卜去皮，切滚刀块。

5.将牛筋炖至软烂，汤汁飘香。

6.倒入萝卜，加少许盐调味，小火煨至萝卜软烂。

　胡萝卜牛骨汤的做法

材料：牛骨500克，洋葱半个，胡萝卜2根。配料：姜和盐。

练习：

1、姜切成三小块，葱切成圆盘，胡萝卜按滚刀切好(葱和胡萝卜可以根据自己的喜好切成自己喜欢的样子)。

2.牛骨飞入水中除臭。除臭的时候放几片姜，除臭效果会更好。

3.用陶罐煲汤，也可以用市面上卖的陶罐煲汤。

4.牛骨洗净加水，放入姜、葱大火烧开，会起泡沫，取出泡沫，转小火。

5.放入胡萝卜，煮1.5 -2小时。

6.当胡萝卜可以用筷子刺破，但不是很烂的时候，就可以上桌了。

炖牛肉为什么要加胡萝卜？考虑到胡萝卜含有天然的辛辣味和甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提高汤汁的鲜美，使汤汁越煮越醇厚。也可以只用一根胡萝卜洗干净，不去皮直接炖。

　　牛筒骨高汤的做法

材料：姜片、盐克、鲜牛肉管骨、生姜3000g、葱一大块、白醋一把、雕酒适量、直饮水适量、7L。

牛肉筒骨头汤的做法

将锅里的冷水煮沸3分钟，撇去血水，检查是否有污垢。我用的是蒸锅，底下的汤锅刚好可以煮一大锅牛骨汤。放入牛管骨，倒入直饮水，倒入适量白醋，促进骨中钙沉淀。倒入适量的雕酒去腥。加入洋葱和姜，煮沸后小火炖2-3小时。当然，炖的时间越长越好。我用一部分骨头汤煮了玉米和平菇，很好吃。女儿喝了一大碗汤，吃了两片玉米。多余的汤冷却后可以冷冻保存，作为肉汤使用。用肉汤煮的面条和粥特别好吃。

牛骨汤调料

总结：牛骨汤的制作方法还是很多的，调味品厂家今天就介绍到这里。边肖分享了以上牛骨汤的做法。很多朋友还有这些疑问：牛骨汤怎么做才好吃，牛骨汤有什么特别的调料？调味品公司边肖在此为您推荐牛骨浓汤锅，无论是在餐馆还是家庭使用，都能做出美味佳肴。如果你想了解更多关于肉汤调味料的知识，请联系我们。杨野做好汤20年，专注汤料研发20年，提供汤料定制OEM加工服务。如有需要请联系4006400662。