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火锅底料的味道决定火锅店的生意

发布时间:2021.11.18 点击次数:538

目前,餐饮业的火锅店数量不断增加,导致市场竞争激烈。是不是有些店铺无法继续经营,退出市场了?有些商店在做很多事情,其中,归根结底是由顾客决定的,然后是成都火锅店经营如何抓住顾客?


成都火锅店经营如何抓住顾客?


1.餐前问卷调查

火锅店优化提升的方向来自于顾客的消费倾向。因此,我们可以在菜单后面附上一份问卷调查。一是可以知道顾客饮食的清淡程度;其次,我们可以知道顾客喜欢吃什么样的菜,以及他们想要什么样的服务等。当然,问卷调查需要时间,客户得不到任何好处也不会耽误。这时候我们可以推出一波折扣,比如完成问卷调查,就可以得到一个消费码,店员可以用这个消费码兑换任何现金。


2.设置顾客意见箱

当然也有人说评论不够真实。有些人为了获得奖励,胡乱评论甚至说一些奉承的话,都无法达到我们想要的收集意见的效果。如果是这样的话,我们也可以在店内安排两个评论框,同时放入好的评论和改进建议,让顾客客观地发表自己的评论,更客观地收集信息。


3.看菜品剩余情况

当然,不要只让顾客告诉你顾客在想什么,喜欢吃什么。你必须把你的身份从一个听众变成一个观察者。比如顾客消费完了之后,我们不要急着去收盘子,而是要看看桌上的菜的剩余情况。如果剩下的食物太多,在顾客离开餐桌之前,我们可以询问原因,并为不好的事情道歉。这样,我们的产品还可以


成都火锅店经营如何抓住顾客?


成都火锅店经营如何抓住顾客?如今,火锅店的数量持续增长,做好一个店铺顾客是关键。作为运营商,要不断学习和创新,打造自己独特的优势。

文章来源:www.1584.com.cn

火锅底料的味道决定火锅店的生意-火锅底料厂家

  

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